何蓉兒的幸福小站部落格

上課後第一次的阿龐..

真的有進步了..

可是...

在烤時..

因為兩邊跑..

在有金邊時....手殘..火調大一點..

原想就2分鐘..

沒想到..不小心變成5分鐘..

底部有點焦了..

而q 度..

跟老師的相比..

還是差差差.....

不知是不是因為..

最後加奶油時..

我把速度用最快的打了 30秒....

變成有點過頭了..

所以沒那麼 q 

星期一再來繼續拼阿龐

此次..

粉料秤好後

低速攪拌成糰..

高速攪5分半....

再加入奶油...

低速攪..

因為奶油忘了從冷凍庫拿出來.....

所以...

想說用高速打是否可以..

沒想到..打沒幾下..

麵糰變了..

急忙換成低速..

慢慢讓奶油吃進去..

終溫是 27度

最後是以 220度烤20分調頭  再烤 10分...燜10分..

然後..最手殘的..

又給他220 多烤了 5分鐘 @@

這次最不可思議的是..

二次桿捲時.

居然可以桿到40公分...還不會縮回來..

也沒有斷筋......

喔..

這真是太神奇了..

ps..

這是剛烤好..

等不及要去上課..

匆匆撕下來的...

帶去台中吃的